Minsa: Digesa fortalece capacidades técnicas en inocuidad para potenciar exportación de alimentos al mercado europeo.

Con el objetivo de consolidar la inocuidad alimentaria y abrir nuevas oportunidades comerciales, el Ministerio de Salud (Minsa), a través de la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (Digesa), participa en la «Misión de Entrenamiento para el Fortalecimiento de las Capacidades en Inocuidad Alimentaria».

Esta actividad, organizada por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) en el marco del Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (MSF), se desarrolla del 16 al 31 de marzo y busca alinear los controles sanitarios peruanos con las estrictas normativas de la Unión Europea.

El director general de la Digesa, Dr. José Adalberto Latorre Gálvez, destacó que esta asistencia técnica es clave para la salud pública y la economía nacional porque permitirá estandarizar los procesos de vigilancia sanitaria con los parámetros europeos, garantizando que los productos peruanos no solo sean competitivos, sino que cumplan con los niveles más rigurosos de seguridad para el consumo humano.

La inauguración de este encuentro internacional contó con la participación de los titulares de Sanipes y Senasa, así como del jefe de la Sección Comercio y Economía de la Delegación de la Unión Europea en Lima y representantes de Mincetur.

Esta colaboración interinstitucional asegura una vigilancia eficaz en toda la cadena de producción, desde el campo hasta los mercados internacionales.

Durante las sesiones de entrenamiento, los especialistas abordarán aspectos críticos para la exportación, tales como gestión de riesgos y crisis, estrategias ante incumplimientos en residuos de plaguicidas, prevención del fraude alimentario, control de contaminantes y el uso adecuado de productos veterinarios bajo directrices de la UE.

Con estas acciones, el Minsa reafirma su compromiso con la excelencia técnica, posicionando al Perú como un referente regional en la regulación y el control sanitario de alimentos, asegurando así el bienestar de los consumidores y el respaldo a los productores nacionales.